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生鲜蔬菜保鲜冷库

随着人们生活水平的提高以及消费观念的改变,人们对农产品,尤其是新鲜、营养的水果、蔬菜、水产品、肉类等鲜活农产品的需求量越来越大,对于生鲜产品的安全质量要求也越来越高。这类生鲜产品具有的鲜活性、易腐性等特性对冷链物流的要求也是极为严格。根据中国食品工业协会资料显示,我国由于冷链问题造成农产品严重的浪费,因此解决冷链过程中带来的严重浪费问题已成为当务之急的任务。

 

生活方式越来越便捷,人们购物的方式也从最初的买卖双方见面的实体交易逐渐转变为互联网虚拟交易,这就让电商这种新型的商业运行模式的发展逐渐变为一种趋势,电商平台得益于地理空间的优势成为消费者获取中高端生鲜类产品的快速渠道。当然电商也不能完全取代实体交易。

 

生鲜在于这个行业的特殊性,这个行业难在一个“鲜”字,它挑战的是冷链行业的整合能力。生鲜类产品从前期种植到送达消费者手中,需历经多重环节,并面临标准化程度低、易损耗、难以储藏、配送要求高以及品质控制难度大等多方面问题,其中低温配送和低温存储已成为生鲜电商的核心竞争力。



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