力天冷链专注于:中奥冷柜,便利店,便利店冷柜,超市冷柜,水果保鲜柜
力天冷链微信号 收藏本站 在线留言
全国统一服务热线:13027912086
 您的位置:首页 > 建造冷库冷冻库 > 冷库冷冻库速冻库
力天冷链产品
超市便利店冷柜
便利店饮料冷藏柜
立式风幕柜-鲜奶柜
水果保鲜柜-点菜柜
鲜肉熟食保鲜冷柜
卧式冷藏冷冻岛柜
立式冷冻展示冰柜
后补式冷藏冷冻柜
双温子母冷冻柜
酒店餐厅冷冻柜
商业制冰机
红酒冷藏柜
自助火锅冷藏柜
厨房冷冻工作台
厨房玻璃门冷柜
厨房不锈钢冷柜
甜品蛋糕展示柜
冰淇淋冷柜
立式蛋糕柜
日式蛋糕柜
弧型蛋糕柜
医用药品柜凉柜
超低温速冻柜
建造冷库冷冻库
冷库冷冻库速冻库
冷库配件冻库材料
全部显示 | 超市便利店冷柜 | 酒店餐厅冷冻柜 | 甜品蛋糕展示柜 | 医用药品柜凉柜 | 超低温速冻柜 | 建造冷库冷冻库

海鲜海产冷冻库

  

  海鲜速冻库是需要在规定的一定量的海产品放入冷库经过规定的时间,使海产品的中心温度达到规定温度,典型的速冻冷库有如下优点:

 

1.避免在细胞之间产生大的冰晶体.

2.减少细胞内水分外析,解冻时汁液流失少.

3.浓缩殘留水的危害性下降.

4.将海产品温度迅速降低到微生物生长,活动温度之下,有利于抑制微生物的繁殖及其生化反应.

5.海产品在冻结设备中停留时间短,有利于提高设备的利用率和连续性生产因某些食品如:冰淇淋和海鲜食品需要在-25℃库温下保存才不会变质,如冰淇淋储藏时达不到-25℃,它的香味就没有了;海鲜食品的鲜味和口感就差多了;低温库的特点是:不定期的逐步的将食品放入冷库,经过一段时间冷库的库温达到-25℃,对这段时间没有特殊的要求,对这个冷库的库温是有严格的要求,在-22℃~-25℃之间,这就是典型的低温库。 速冻冷库是指食品迅速通过其最大冰晶生成区,当平均温度达到-18℃时而迅速冻结的方法。 食品在冷冻过程中的变化 1、食品在冻结过程中会发生各种各样的变化,如物理变化(体积、导热性、比热、干耗变化等)、化学变化(蛋白质变性、色变等)、细胞组织变化以及生物和微生物的变化等。2、海鲜速冻冷库在温度降低到-1℃时开始冻结,在-1℃~-5℃之间大部分冰晶生成,这个阶段叫做最高冰结晶生成阶段。快速冻结可以使此阶段的冻结时间大大缩短,可以以最快速度排除这部分热量,这对提高速冻食品的质量具有重要意义。

冻结物冷藏间 -15-20 冻肉、禽、兔、冰蛋、冻果蔬、冰淇淋等

 -18-23 ℃冻鱼、虾等

 

海鲜速冻冷库的特点:

   1、海鲜速冻冷库运用最为先进的制冷技术和湖南组合冷库保温板制造技术。 

   2、海鲜速冻冷库完美的AutoCAD工程设计,先进的技术指导,严格的质保管理,在每一个环节都层层把关,让用户的要求变成现实。 

   3、海鲜速冻冷库库板厚一般采100mm150mm,板内填充EPS保温材料,双面为涂塑彩钢板或不锈钢板或化工平面板,板面加工成槽,其重量轻,强度高、隔热性能好, 耐腐蚀、抗老化,该库板拼装简便快捷,是湖南组合冷库保温库体选择的最佳材料之一。

   4、海鲜速冻冷库采用先进的微电脑控制系统和先进的控制方法,液晶显示库内温度、开机时间、化箱时间、风机延时时间、报警指示和各项技术参数。操作简单,用户使用非常方便。 

 




力天冷链微信号
力天冷柜 版权所有
联系地址:深圳市光明新区狮山三街立德康工业园A7栋,佛山市杏坛镇桑麻工业二路桑麻工业区
联系电话:13027912086 传真:0755-89384880 Email:1638318012@qq.com
Copyright © 2018  www.ltsd800.com  技术支持:深圳网站设计公司
全国统一服务热线:
13027912086
力天冷链主营超市冷柜,便利店冷柜 ,水果保鲜柜,鲜肉熟食冷藏柜,蛋糕冷藏柜,超低温冷柜,冷藏展示柜,冷藏冷 冻库工程,是专注于绿色节能商用冷柜与冷冻设备产品的方案商,力天冷链优质的产品、个性化的解决方案、实惠 的价格,是广大商户的最佳选择。

在线技术支持

  • 电话:13027912086