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生鲜超市/生鲜超市冷柜/水果保鲜柜/立式保鲜冷柜

发布日期:2018-09-26
导读:生鲜超市/生鲜超市冷柜/水果保鲜柜/立式保鲜冷柜13027912086

生鲜超市/生鲜超市冷柜/水果保鲜柜/立式保鲜冷柜

重新认识生鲜部门在超市中的作用

重要性认识不到位。

目前除了一些外资超市和个别本土超市之外,大多数超市对于生鲜的地位和作用的认识还是很不清晰。

误区一:生鲜是不能够提供毛利的,加上损耗很大,生鲜是个无底洞。

误区二:生鲜的毛利很高,比如蔬菜,起码加价在30%以上,生鲜应该提供大量的利润。

误区三:生鲜投入大,商品金额小,得不偿失。还有的认为,生鲜是个不上层次的部门,只能是个补充而已。

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生鲜经营售卖方式最重要。银泰店一天西瓜销售2万斤,以整只、切块、果切、榨汁四种方式,并专人负责售卖……

总之,要成为合格的生鲜生意人必须“勤”字为先,虚心求教,掌握商品生命周期,把握顾客“从众心理”和“占便宜的心理”,才能做好生鲜,成为优秀生意人!



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